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純米大吟醸「ロシオ・41」 750ml

純米大吟醸「ロシオ・41」 750ml

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商品番号 gd3

10,800円(税込)

[100ポイント進呈 ]

【販売期間:〜1月28日23時59分

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香りとコクのある、至極の結露の深い味わい。

山田錦を41%にまで磨き上げた純米大吟醸。
"ロシオ"とはスペイン語で「白露・雫」という意味。すなわち日本酒の至極の結露を表わしています。"41"は、酒造好適米の<山田錦>をひと粒ひと粒丹念に、あたかも宝石を研磨するが如く精米歩合41%にまで磨き上げているということを表現しています。

世界に誇りうる日本酒
落ち着いた伽羅(きゃら)の香りを感じさせ、スパイスや干した果物等を想わせる、力強く複雑な香りが立ち上がります。トロリとした風合いと、よく練れた酸が調和した、コクのある味わいの中にも軽やかなまとまりを感じさせます。1988年から8年連続でモンド・セレクション"世界酒類コンクール"において金賞を受賞。「世界に誇りうる日本酒を」という沢の鶴の想いをカタチにし、世界をうなずかせたもの、それがロシオ・41なのです。

プロフィール
種類純米大吟醸
精米歩合41%
アルコール分16.5度
日本酒度+1.0
酸度1.4
アミノ酸度1.0
タイプ香りとコクのタイプ(熟酒)
香り力強い
味わい重厚
飲みごろ温度15℃(涼冷え)
飲み頃温度での
官能評価
冷蔵庫から出して10分後。メロンのような華やかさと松葉やシダのようなさわやかさを合わせもつ豊かな香りがし、ふくらみ感のある旨味とキレ味が感じられる。
※甘・辛の感じ方は、実際には酸の量、飲む時の酒の温度、飲む人の好みや体調、食べ物などによってもかなり影響されます。
※酸度とは有機酸(コハク酸、リンゴ酸、乳酸等)の量を表し、アミノ酸度は、グルタミン酸等のアミノ酸の量を表したものです。