特別純米酒 灘生酛 とくべつじゅんまいしゅ なだきもと
特別純米酒 灘生酛
モンドセレクション2017 最高金賞受賞
味と特長
米・水・造りにこだわった渾身の逸品
米の里に広がる稲穂の芳しさや、ひのきや杉を想わせる山里の大気にも似た香りが漂う、引き締まった心地よい後口。すっきりとしてコクとキレのある灘の酒本来の旨みを生かした、沢の鶴杜氏お勧めの逸品です。
名水百選に選ばれている灘の宮水(六甲山系の天然水)を仕込水に使っています。
山田錦使用
生酛造り
- 酒質
- 特別純米酒
- 甘辛度
- やや辛口
- タイプ
- コクのあるタイプ
- 精米歩合
- 70％
- アルコール分
- 15.5％
- 日本酒度
- +3.0
- 酸度
- 1.7
- アミノ酸
- 1.5
原材料
米(日本産）・米麹(日本産米）
内容量と価格・JANコード
- 720ml
- 3,960円
- 4901808007849
※価格はメーカー参考小売価格【消費税込】です。
保存方法
冷暗の所で保管の上、開栓後はお早めにお飲みください。
※発送は、日本国内のみとなっております。
沢の鶴の商品
おいしい料理がもっとおいしくなる沢の鶴の純米酒。 その秘密と、お酒がたのしくなる大切なこだわりをご紹介します。
こだわりの純米酒
沢の鶴の純米酒は、軽やかな味わいで、毎日飲んでいても飽きないお酒です。米麹の糖化作用と酵母菌の働きのバランスを取りながらアルコール発酵が進んでいくのがお酒づくりで、特に純米酒は自分たちの手で発酵を止めることができません。だから、生きものをお世話するかのように、お酒が自然と育っていくのをお手伝いしています。まるで子どもを見守るような気持ちです。
自慢の日本酒
世の中には香りが華やかな吟醸酒があふれていますが、食事と一緒にお酒を楽しむなら、ほどよい香りのお酒を選ぶのがおすすめです。お米にこだわる沢の鶴は、料理に合う味わいの日本酒を多く造っています。食中酒としてお楽しみください。
その他の商品
古酒を使った梅酒など、沢の鶴らしさのある商品を作っています。完成までに早くても1年はかかる奈良漬けは、質の良い酒粕で漬け込んでいます。ぜひ一度ご賞味ください。