특별 준마이슈 혼카쿠아마구치 야마다니시키
상품의 특징
「麹」由来の優しい甘味と
「山田錦」特有の
きめ細やかな口当たりを兼ね備えた特別純米酒。
このお酒は、麹を通常の2倍以上使用しています。「麹」が生み出す旨味と甘味、山田錦100％で仕込むことによる、きめ細かな口当たりを感じられる特別純米酒です。
造りにこだわり、原料にもこだわった高品質の甘口であることを「本格甘口」と表現しています。
麹を贅沢に2倍以上使用※
麹米を2倍以上使用することで、「旨味」の凝縮された、豊醇で甘味のある味わいのお酒を造ることができました。
이 술의 색상은 감칠맛 성분에 의한 맛있음의 증거입니다.
※清酒の製法品質表示基準により純米酒の白米の重量に対する麹米の重量の割合は15％以上と決められております。その下限の15％との比較で麹米を2倍以上使用しています。
Refined Sweetness
上質な/洗練された甘味
上質な/洗練された甘味
【おすすめな楽しみ方】
旨味の強い素材や、
味わいにコクのある料理との相性が抜群
和食でも洋食でも、中華でも良い。
食事に寄り添い、食事を引き立てる。
簡単なおつまみがあれば
それだけで良い。
スローテンポの音楽をかけ、
お気に入り食器に盛り付ける。
落ち着いた空間で
安らぎのひと時。
특별 준마이슈 혼카쿠아마구치 야마다니시키
맛과 특징
"누룩"유래의 부드러운 단맛과 '야마다니시키'특유의 섬세한 입맛을 겸비한특별 준마이슈.
麹米を2倍以上使用することで、「旨味」の凝縮された、豊醇で甘味のある味わいのお酒を造ることができました。このお酒の色合いは、旨味成分による美味しさの証です。
이 술은 누룩을 통상의 2 배 이상 사용하고야마다니시키100 % 가르쳤던특별 준마이슈입니다. 구조를 고집하여 재료에 집착 한 고품질의 달콤한 것을 "본격적인 단맛"라고 표현하고 있습니다.
명수 백선에 선정 된 나다 미야미즈 (록코산 계의 광수)를 시코 물에 사용하고 있습니다.
야마다니시키 사용
기모토 제법
- 주질
- 특별 준마이슈
- 단맛의 정도
- 단맛
- 유형
- 감칠맛이 있는 유형
- 정미 비율
- 麹米 65 % 掛米 75 %
- 알코올 분
- 13.5 %
- 일본주도
- -12.0
- 산도
- 1.6
- 아미노산
- 1.3
원재료
쌀(일본산) · 쌀 누룩(일본산 쌀)
내용량 및 가격 · JAN 코드
※この価格は2025年10月1日以降の価格です。
- 720ml
- 1,186円
- 4901808037723
※ 가격은 업체 추천 소매 가격 [세금 포함]입니다.
보관 방법
어둡고 서늘한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 빠른 시일 내에 드시기 바랍니다.
※배송은 일본 국내만 가능합니다.
사와노쓰루 상품
맛있는 요리가 더 맛있어지는 사와노쓰루의 준마이슈. 그 비밀과 술을 즐겁게 하는 중요한 조건을 소개합니다.
심혈을 기울인 준마이슈
사와노쓰루의 준마이슈는 경쾌한 맛으로, 매일 마셔도 질리지 않는 술입니다. 쌀 누룩의 당화작용과 효모균 작용의 균형을 잡아가며 알코올 발효를 시키는 양조법으로, 특히 준마이슈는 인공적으로 발효를 막을 수 없습니다. 그래서 살아있는 것을 돌보는 것처럼 술이 자연스럽게 발효되는 것을 돕고 있습니다. 마치 아이를 지켜보는 기분입니다.
자랑할 수 있는 사케
세상에는 화려한 향의 긴조슈가 넘쳐나지만, 식사와 함께 술을 즐기려면 적당한 향의 술을 선택하는 것을 추천합니다. 쌀에 고집해온 사와노쓰루는 요리에 맞는 맛의 술을 많이 만들고 있습니다. 식사와 함께 마시는 술로 즐겨보세요.
기타 상품
고슈(고주)을 사용한 매실주 등 사와노쓰루다운 제품을 만들고 있습니다. 완성까지 빨라도 1년은 걸리는 나라즈케는 양질의 술지게미로 담갔습니다. 꼭 한번 맛보세요.