特別純米酒 本格甘口 山田錦 720ml

¥ 997 税込

味わいマップ

甘辛
濃淡
淡麗
濃厚
香り
軽やか
華やか
「麹」由来の優しい甘みと「山田錦」特有のきめ細やかな口当たりを兼ね備えた特別純米酒。
商品番号 10000239
種類 特別純米酒
内容量 720ml
精米歩合 麹米65% ・掛米75%
アルコール度数 13.5度
日本酒度 -12.0
酸度 1.6
アミノ酸度 1.3
タイプ コクのあるタイプ(醇酒)

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商品について

「麹」由来の優しい甘味と「山田錦」特有のきめ細やかな口当たりを兼ね備えた特別純米酒。 麹米を2倍以上使用することで、「旨味」の凝縮された、重厚で甘味のある味わいのお酒を造ることができました。このお酒の色合いは、旨味成分による美味しさの証です。

沢の鶴から一言

美味しい飲み方

料理・おつまみとの
ペアリング

旨味の強い素材や、味わいにコクのある料理との相性が抜群です。

ジャンル 料理
和食 すき焼き、焼き鳥(タレ)
洋食 クリームシチュー、ビーフステーキ
中華料理 八宝菜、麻婆豆腐

おすすめの飲み方
・アレンジ

・花冷え
10℃くらいが目安です。冷蔵庫から出して5~10分くらい経ってからお飲みください。
やさしい甘味とすっきりした酸味が味わえます。

・上燗
45℃~50℃が目安です。鍋のお湯が沸騰したらすぐに火を止め、日本酒を徳利に入れて肩までお湯につけます。徳利の底に指が触れられて、やや熱いと感じるくらいが上燗に仕上がっている状態です。

甘味と酸味のバランスが良く調和し、旨味を増してお米の風味を十分にお楽しみいただけます。

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