「”新”杜氏代行からの挑戦状」結果発表！

正解は3.の「育種箱（いくびょうばこ）と呼ばれる箱に種籾をまき、苗まで育ててから田んぼに移す。」です。

苗まで育苗箱で育て、苗を田んぼに移す栽培方法は「移植栽培」といわれます。
一方、田んぼに種籾をまいてそのまま育てる方法を「直播栽培（ちょくはんさいばい）」といいます。
移植栽培では縦60cm、横30cmくらいの育苗箱に種籾をまき、苗代田（なわしろだ）と呼ばれる田んぼに育苗箱を並べていきます。そしてビニールトンネルで覆い、保温します。保温することで早めに苗を育てることが出来ます。
種籾の状態から広い田んぼで育てるより、狭い苗代田の方が保温、水管理、病害虫駆除などがやりやすいので、安定して苗を育てることが出来ます。
また、稲を移植する前に田んぼに水をためておくことで、雑草が芽を出すことが出来なくなり、雑草を防除出来るのも移植栽培のメリットのひとつです。
縄文時代に米栽培が伝来したあと弥生時代までは直播栽培がおこなわれており、種籾を田んぼにまいていました。
乾いた畑のような状態の田んぼに直接種籾をまく方法を「乾田直播栽培（かんでんちょくはんさいばい）」といいます。まいた種籾が鳥に食べられたり雑草の駆除が大変だったりするのですが、近年の農業機械の普及や除草剤の進化によって、乾田直播に取り組む人が増えてきています。
水がある水田に直接種籾をまく方法を「湛水直播栽培（たんすいちょくはんさいばい）」といいます。かつては、このようなまき方をすると発芽不良がおきたり、苗が浮いたりして効率が悪かったのですが、近年の農業関係者の技術開発により直播栽培が可能になりました。
直播栽培は作業時間の短縮や省略のメリットがあるので少しずつ取り組む人が増えてきていますが、まだまだ主流は移植栽培のようです。
山田錦の場合、30～35日位かけて苗が15～18cm位に育ったら、田植えを行います。
6月には実楽地区をはじめ、山田錦の田植えが行われます。
今年も良いお酒が出来るよう、良いお米が育ってくれることを願っております。

杜氏代行からの挑戦状は、毎月お送りしています。
次は、あなたが当選者かもしれませんよ！