「”新”杜氏代行からの挑戦状」結果発表！
こんにちは。杜氏代行の森脇と水瀬です。
9月の問題は・・・
「お酒の飲み方」に関する問題でしたね。
たくさんの回答をいただき、ありがとうございました。
今月のプレゼント当選者は・・・
抽選中です！
プレゼント当選者は、現在、厳正なる抽選中！
当選発表は、10月15日。
しばらくお待ちください。
さあ、10月の問題には、もうチャレンジしてくれたかな？
次は、あなたが当選者かもしれませんよ！
9月の問題と解答
Q 問題
真夏の暑い時期は、冷蔵庫で冷たく冷やしたお酒や、氷を入れてロックで楽しむお酒が美味しく感じられましたが、だんだんと涼しくなり、燗酒も美味しく感じる季節になりました。
とはいえ、まだ暑い日もある9月のこの時期に、是非試していただきたいお酒の飲み方があります。
それは、氷を入れたグラスに燗酒を入れる飲み方です。
お薦めの方法は、やや大きめの氷を入れたグラスに、50～55℃の熱めの燗酒を注ぎます。氷が小さいとすぐに溶けてしまうのですが、大きめの氷にすることで、温度や味の変化が楽しめます。
注いですぐに口に含むと、お燗にすることでふくらんだ日本酒の旨味が感じられつつ、適度に氷が溶けて飲みやすくなります。
さらに、燗酒の熱さと氷の冷たさの両方が口の中に広がり、不思議な温度差も楽しめます。
少し時間をおいて氷が溶ければ、アルコール度数がより低くなって飲みやすくなり、軽やかで爽やかな味わいが楽しめます。
【 問 題 】
燗酒に氷を入れて飲む飲み方は、何と呼ばれているのでしょうか？
- 燗ロック
- サムライロック
- エドロック
ヒント…飲み方そのままが名称になっています。
A 答えは...
正解は1の“燗ロック”です。
燗ロックは実は十数年前に流行っていた飲み方で、日本酒造組合中央会がPRしていた時もあったようです。
私が燗ロックを知ったのが、入社して間もない頃、少し古い本に燗ロックが紹介されていたのを読んだのがきっかけなので、恐らく約40年前頃に流行っていたのではないかと思われます。
燗ロックは氷に燗酒を注ぐので、一般的なロックとは違った味わいになります。
また、燗酒を氷で薄めるので、アルコール度数が下がり、胃にも負担をかけない体に優しい飲み方です。
「日本酒に氷を入れたり、薄めたりするのは邪道」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、日本酒は同じお酒でも温度を変えることによって味わいの変化を楽しめるお酒で、氷を入れたり、レモンやライムを加えて飲んでも、また違った味わいが楽しめます。
ポイントは、「そのお酒に合った飲み方かどうか」だと思います。
多くの酒蔵は、商品にお薦めの温度や飲み方を記載していますので、まずは酒蔵のお薦めの飲み方で飲んでみて、もう少しスッキリした味が好みならば冷やしてみたり、逆に旨味やコクが欲しければ温めてみたり、色々な飲み方をすることで、日本酒の楽しみ方が広がると思います。
色々な飲み方で、幅広い日本酒の味わいを楽しんで下さい！
杜氏代行からの挑戦状は、毎月お送りしています。
次は、あなたが当選者かもしれませんよ！