자랑할 수 있는 사케

세상에는 화려한 향의 긴조슈가 넘쳐나지만,
식사와 함께 술을 즐기려면 적당한 향의 술을 선택하는 것을 추천합니다.
쌀에 고집해온 사와노쓰루는 요리에 맞는 맛의 술을 많이 만들고 있습니다.
식사와 함께 마시는 술로 즐겨보세요.

세카이초

1818년(분카 2년) 미카게(고베시 히가시 나다구)에서 창업. 술 이름의 유래는 일본이 청일 전쟁 · 러일 전쟁에서 세계에 이름이 알려지기 시작한 메이지 시대 중기 "일본이 세계의 으뜸이 된다"라는 의미로 명명되었습니다. 1957년(쇼와 32년) 일본 최초의 남극 관측선 "소야'에 실린 술입니다.
1995년(헤이세이 7년)의 한신 대지진으로 막대한 피해를 받아 사와노쓰루에 영업을 양도했습니다.

사와노쓰루 상품

맛있는 요리가 더 맛있어지는 사와노쓰루의 준마이슈. 그 비밀과 술을 즐겁게 하는 중요한 조건을 소개합니다.

심혈을 기울인 준마이슈

사와노쓰루의 준마이슈는 경쾌한 맛으로, 매일 마셔도 질리지 않는 술입니다. 쌀 누룩의 당화작용과 효모균 작용의 균형을 잡아가며 알코올 발효를 시키는 양조법으로, 특히 준마이슈는 인공적으로 발효를 막을 수 없습니다. 그래서 살아있는 것을 돌보는 것처럼 술이 자연스럽게 발효되는 것을 돕고 있습니다. 마치 아이를 지켜보는 기분입니다.

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