자랑할 수 있는 사케
세상에는 화려한 향의 긴조슈가 넘쳐나지만,
식사와 함께 술을 즐기려면 적당한 향의 술을 선택하는 것을 추천합니다.
쌀에 고집해온 사와노쓰루는 요리에 맞는 맛의 술을 많이 만들고 있습니다.
식사와 함께 마시는 술로 즐겨보세요.
주카이
역사와 문화, 지금에 이르는 나다노오토코자케. "그것은 7대 이치카와 단주로의 사인에서 시작되었습니다" 덴포 시기(1840 년경) 교토 칸사이지역에서 사랑받아온 나다의 민속주로 양조장의 코모다루(술 나무통)에 사인을 부탁받아 그는 필명 "주카이"라는 글자와 이치카와 가문 문양을 표기했습니다. "주카이"는 현재 등록되어있는 상표 가운데 가장 오래된 상표로 알려져 있습니다.
사와노쓰루 상품
맛있는 요리가 더 맛있어지는 사와노쓰루의 준마이슈. 그 비밀과 술을 즐겁게 하는 중요한 조건을 소개합니다.
심혈을 기울인 준마이슈
사와노쓰루의 준마이슈는 경쾌한 맛으로, 매일 마셔도 질리지 않는 술입니다. 쌀 누룩의 당화작용과 효모균 작용의 균형을 잡아가며 알코올 발효를 시키는 양조법으로, 특히 준마이슈는 인공적으로 발효를 막을 수 없습니다. 그래서 살아있는 것을 돌보는 것처럼 술이 자연스럽게 발효되는 것을 돕고 있습니다. 마치 아이를 지켜보는 기분입니다.
자랑할 수 있는 사케
세상에는 화려한 향의 긴조슈가 넘쳐나지만, 식사와 함께 술을 즐기려면 적당한 향의 술을 선택하는 것을 추천합니다. 쌀에 고집해온 사와노쓰루는 요리에 맞는 맛의 술을 많이 만들고 있습니다. 식사와 함께 마시는 술로 즐겨보세요.
기타 상품
고슈(고주)을 사용한 매실주 등 사와노쓰루다운 제품을 만들고 있습니다. 완성까지 빨라도 1년은 걸리는 나라즈케는 양질의 술지게미로 담갔습니다. 꼭 한번 맛보세요.