준마이다이긴조 미누메
준마이다이긴조 "미누메"
IWC2017준마이다이긴조부문 은상 수상
몽드 셀렉션 2017 최고 금상 수상
한정판매 상품
맛과 특징
감칠맛이 끝맛 좋은 나다 본류의 맛과 숲과 같은 기품 넘치는 향기
1717년, 사와노쓰루가 나다・니시고 땅에 창업할 당시 술의 성지로서 번창한 그 땅을 "미누메"라고 불렀습니다. "기모토 제법 준마이다이긴조 미누메"는 그 이름을 따서 불렀습니다. 술 쌀의 왕 "효고현 야마다니시키"를 100 % 사용하고 아낌없이 45%까지 정미하여 록코산계의 천연수 "나다의 미야미즈"로 빚은 기모토 제법의 다이긴조입니다 .기모토 제법에 의해 쌀의 맛을 최대한 살려 감칠맛과 끝맛이 좋은 나다 본류의 맛과 숲과 같은 기품 넘치는 향기는 사와노쓰루 전통의 기술의 정수를 모아 정성스럽게 빚은 야심작입니다.
야마다니시키 사용
기모토 제법
- 주질
- 준마이 다이긴조슈
- 유형
- 매우 향기로운 유형
- 정미 비율
- 45 %
- 알코올 분
- 16.5 %
- 일본주도
- +1.0
- 산도
- 1.4
- 아미노산
- 1.0
원재료
쌀(일본산) · 쌀 누룩(일본산 쌀)
내용량 및 가격 · JAN 코드
- 720ml
- 5,830円
- 4901808007825
※ 가격은 업체 추천 소매 가격 [세금 포함]입니다.
보관 방법
어둡고 서늘한 곳에 보관 후,
개봉 후에는 가급적 빨리 드시기 바랍니다.
※배송은 일본 국내만 가능합니다.
사와노쓰루 상품
맛있는 요리가 더 맛있어지는 사와노쓰루의 준마이슈. 그 비밀과 술을 즐겁게 하는 중요한 조건을 소개합니다.
심혈을 기울인 준마이슈
사와노쓰루의 준마이슈는 경쾌한 맛으로, 매일 마셔도 질리지 않는 술입니다. 쌀 누룩의 당화작용과 효모균 작용의 균형을 잡아가며 알코올 발효를 시키는 양조법으로, 특히 준마이슈는 인공적으로 발효를 막을 수 없습니다. 그래서 살아있는 것을 돌보는 것처럼 술이 자연스럽게 발효되는 것을 돕고 있습니다. 마치 아이를 지켜보는 기분입니다.
자랑할 수 있는 사케
세상에는 화려한 향의 긴조슈가 넘쳐나지만, 식사와 함께 술을 즐기려면 적당한 향의 술을 선택하는 것을 추천합니다. 쌀에 고집해온 사와노쓰루는 요리에 맞는 맛의 술을 많이 만들고 있습니다. 식사와 함께 마시는 술로 즐겨보세요.
기타 상품
고슈(고주)을 사용한 매실주 등 사와노쓰루다운 제품을 만들고 있습니다. 완성까지 빨라도 1년은 걸리는 나라즈케는 양질의 술지게미로 담갔습니다. 꼭 한번 맛보세요.