쌀 만으로 담근 술
사와노쓰루양조 책임자가 집에서 마시는 술
양조 책임자・"단바식 주조 민요"도 연구 · 전승받아 부르는 술 양조의 장인이신 西向씨의 인사말.
제가 집으로 돌아가 저녁 반주로 즐기는 술이 '쌀 만으로 담근 술'입니다. 일반적인 이미지의 저가의 팩 술이 아닌 술 재료의 쌀등급이 좋고, 맛이 가벼워 마시기 좋은 준마이슈입니다. 원래 한 단계 위의 팩 술로 개발했습니다만, 품질이 좋았기때문에 일본에서 준마이슈 규정을 변경하여 매일의 식탁에 오르는 "준마이슈"로 고객에게 즐거움을 주고 있습니다. 우리 베테랑 직원에게 젊은 시절의 개발 비화가 담긴 추억의 술입니다.
상품의 특징
준마이슈의 맛을
알뜰한 가격으로.
"한 단계 위의 팩 술"
"쌀 만으로 담근 술" 은 양조알콜, 당류, 산미료를 일절 사용하지 않은 쌀 100%의 자연산 술입니다. 적당한 감칠맛이 있고, 마셔도 싫증나지 않는 부드러운 술입니다. 명수 백선에 선정된 나다 미야미즈(록코산계의 천연수)를 재료로 사용하고 있습니다.
에도 시대부터 계속
본래의 일본술의 모습을
다시 되찾고 싶어
만들었습니다.
술의 전통을 지키고 일본 술 본래의 모습을 고집해 "쌀 만으로 담근 술" 을 개발했습니다. 맛이 가볍고도 확실하게 쌀의 풍미를 느낄 수 있도록 이끌어 낸 대답이 쌀 누룩을 다른 원료의 쌀보다 확실하게 정미하고 갈아내는 것이었습니다. 출시 초기부터 대 히트하여, 질 좋은 "준마이슈" 로 지금도 많은 분들로부터 사랑 받고 있습니다.
"사와노쓰루 쌀 만으로 담근 술"은
준마이슈 매출 NO.1 브랜드 ※
쌀 만으로 담근 술
맛과 특징
섬세한 향기만큼 적당한 감칠맛의 싫증나지 않는 준마이슈입니다.
일본에서 가장 많이 팔리고있는 준마이슈입니다. 명수 백선으로 선정된 나다 미야미즈(록코산 천연수)를 사용하고 있습니다.
양조알콜, 당류, 산미료를 일절 사용하지 않는 쌀 100 % 자연산 술입니다.
술의 품질을 결정하는 누룩에 고집하였습니다. 쌀 누룩을 65 %까지 갈아내었습니다.
- 주질
- 준마이슈
- 단맛의 정도
- 중간
- 유형
- 경쾌하고 부드러운 유형
- 정미 비율
- 누룩 65 % / 양조 쌀 75 %
- 알코올 분
- 14.5%
- 일본주도
- +2.0
- 산도
- 1.5
- 아미노산
- 1.4
원재료
쌀(일본산) · 쌀 누룩(일본산 쌀)
내용량 및 가격 · JAN 코드
- 1.8L
- 1,663円
- 4901808023290
- 900ml
- 845円
- 4901808023337
- 180ml
- 179円
- 4901808023382
※ 가격은 업체 추천 소매 가격 [세금 포함]입니다.
보관 방법
어둡고 서늘한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 빠른 시일 내에 드시기 바랍니다.
※배송은 일본 국내만 가능합니다.
사와노쓰루 상품
맛있는 요리가 더 맛있어지는 사와노쓰루의 준마이슈. 그 비밀과 술을 즐겁게 하는 중요한 조건을 소개합니다.
심혈을 기울인 준마이슈
사와노쓰루의 준마이슈는 경쾌한 맛으로, 매일 마셔도 질리지 않는 술입니다. 쌀 누룩의 당화작용과 효모균 작용의 균형을 잡아가며 알코올 발효를 시키는 양조법으로, 특히 준마이슈는 인공적으로 발효를 막을 수 없습니다. 그래서 살아있는 것을 돌보는 것처럼 술이 자연스럽게 발효되는 것을 돕고 있습니다. 마치 아이를 지켜보는 기분입니다.
자랑할 수 있는 사케
세상에는 화려한 향의 긴조슈가 넘쳐나지만, 식사와 함께 술을 즐기려면 적당한 향의 술을 선택하는 것을 추천합니다. 쌀에 고집해온 사와노쓰루는 요리에 맞는 맛의 술을 많이 만들고 있습니다. 식사와 함께 마시는 술로 즐겨보세요.
기타 상품
고슈(고주)을 사용한 매실주 등 사와노쓰루다운 제품을 만들고 있습니다. 완성까지 빨라도 1년은 걸리는 나라즈케는 양질의 술지게미로 담갔습니다. 꼭 한번 맛보세요.