사와노쓰루 자료관
에도 시대 말기에 지어진 170 년 이상의 세월을 거쳐 온 것으로 생각되는 오오이시쿠라를, 양조의 문화를 널리 알리고 후세에 전해지기를 바라며 자료관으로 공개 한 것이 "옛 양조장" 사와노쓰루 자료관입니다. 창업 300 년을 자랑하는 사와노쓰루의 귀중한 주조 도구와 나다의 전통 문화를 전시했습니다. 록코산이나 미야미즈등 자연과의 조화를 추구하는 술의 깊이를 꼭 피부로 느껴보세요.
資料館の魅力
옛날 주조법을 공정에 따라 재현
에도 시대 말기에 지어진 목조 창고를 이용한 자료관에서는 옛 주조의 공정을 소개하고 있습니다. 쌀을 씻는 작업을 하는 세미(洗米)장 및 열을 가하기 위해 사용한 솥, 직경 약 2m 30cm · 깊이 1m 95cm의 큰 통 등, 공정마다 옛날부터 사용된 도구를 전시하고 사용법이나 명칭을 알기 쉽게 해설합니다. 운치가 감도는 공간에서 조상들의 지혜와 주조 문화를 알 수 있습니다. 그 외에, 위쪽 지방에서 에도로 술을 나른 "다루카이선(술 운송선)" 이나 "히가키카이선(운송선), "홋카이도를 비롯한 동해 연안 지역과 상업 활동에 활약 한 "기타마에센고쿠부네(상선)" 등의 일본 배 모형도 견학 할 수 있습니다.
역사있는 주조를 접할 수있는 귀중한 유적
전국에서도 드문 유적이 지하 구조의 "술을 짜는 작업장(후나바)"의 흔적입니다. 후나바는 거르지 않은 술로부터 술을 짜는 작업장을 말합니다. 여과주머니(시부쿠로) 에 넣은 거르지 않은 술을 나열하는 목조 용기(사카부네) 와 짠 술을 받는 항아리(다레쓰보)의 구조를 볼 수 있습니다. 또한 술의 질을 좌우하는 누룩을 만드는 데에 사용된 방인 "누룩을 띄우는 보온실(코지무로)" 도 견학 할 수 있습니다. 찐 쌀을 방에 넣은 뒤 40시간동안, 옛날 사람들은 잠을 자거나 휴식을 취하지도 않고 작업을 했다고 전해지고 있습니다. 부디 역사가 깊은 주조에 접해 보시길 바랍니다.
중요 유형 민속 문화재로 지정된 '옛 양조장"을 충실하게 부흥, 재건
1980년 (쇼와 55년)에 효고현에서 "중요 유형 민속 문화재" 의 지정을 받아 고베의 관광 명소로 인기를 끌어 왔습니다. 그러나 1995 년의 한신 아와지 대지진에 의해 건물이 전부 파괴되었습니다. 모두가 힘을 합쳐 복구 및 부흥에 노력해, 내진 시스템을 실시해 1999년에 재건을 완수했습니다. 이때 발견된 것이 1839 년 (덴포 10년)이라고 표시된 동량지재에 의한 묵서와 발굴 작업에 의해 발견 된 술을 짜는 작업장이었습니다. 옛 양조장의 운치를 그대로 느끼며, 나다의 전통과 일본 문화를 체험할 수 있는 장소로 즐겨 주시면 감사하겠습니다.
「天明狂歌」と呼ばれる狂歌ブームの火付け役「大田南畝」の歌碑
今、話題のNHK大河ドラマ「べらぼう～蔦重栄華乃夢噺～」
主人公「蔦屋重三郎(つたやじゅうざぶろう)」が江戸のメディア王、名プロデューサー、コンテンツビジネスの風雲児として、描かれたドラマです。
そこに登場する「天明狂歌(てんめいきょうか)」と呼ばれる狂歌ブームの火付け役の「大田南畝(おおたなんぽ)」。
蔦屋重三郎の飛躍に一役買った人物です。
号を「蜀山人」（しょくさんじん）と名乗り、狂歌名「四方赤良」（よものあから）や狂詩名「寝惚先生」（ねぼけせんせい）など、様々な筆名を持っていた人物でした。
大田南畝は幕府の役人でありながら学問に優れ、享和元年（1801年）52歳の時に大阪銅座に１年ほど赴任しています。
中国で銅山を「蜀山」といったのに因み、これ以降「蜀山人」の号を用いたといわれています。
その大田南畝(蜀山人）が大阪赴任中に、「沢の鶴」のお酒について詠んだ歌が残っております。
酒の名も つづらおりなる澤の鶴
天つ空にや のぼりきこえん 蜀山人
【解釈】
「沢の鶴」という酒の名はつづらおりのように昇り調子だ。
味わってみると天へも昇るような酔い心地で、きっとあちこちで評判になるであろうよ
沢の鶴資料館に歌碑が残されています。
そんな「べらぼう」の時代を感じながら、昔の酒蔵を見学してみませんか？
뮤지엄 숍
양조장에서밖에 마실 수 없는 "나마겐슈"의 무료 시음도
"옛 양조장" 사와노쓰루 자료관에서 일본 술의 전통과 문화를 즐겨 주신 다음은 "사와노쓰루 뮤지엄샵"에 오세요. 구하기 힘든 사와노쓰루 제품을 비롯해, 술에 관련된 물품의 구매 및 시음도 즐길 수 있습니다.
이 뮤지엄 샵은 면세점 (Tax-free Shop)으로 "KOBE Free Wi-Fi"(영어 · 한국어 · 중국어 · 태국어 · 일본어 대응)도 설치되어 있어, 해외 고객분들에게도 추천합니다.
많은 이용 부탁드립니다.
시설 정보
| 개관 시간 | 오전 10시 ~ 오후 4시 |
| 휴관일 | 매주 수요일 추석 연휴, 연말 연시 |
| 입장료 | 무료 |
| 단체 | 10명 이상 예약 TEL：078-882-7788 FAX:078-882-6777 |
| 주차장 | 보통 승용차 대형 버스 가능 |
오시는 길
자동차로 오시는 분 : 한신 고속도로 3호선 마야 톨게이트에서 약 5분
전철로 오시는 분 : 한신 오오이시 역 하차 도보 약 10분
※ 차로 오시는 분은 자료관 입구에서 서쪽으로 가시면 뮤지엄 숍 측에 주차장이 있습니다. (대형 버스 주차 가능)
주소 : 〒657-0852 효고현 고베시 나다구 오오이시 미나미마치 1초메 29번지 1호
전화번호 : 078 (882) 7788
FAX : 078 (882) 6777