沢の鶴オンラインショップ > シーンから探す > ギフト 名入れギフト 純米大吟醸 1.8L
商品番号 gd329
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9,980円(税込)
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日本酒にはいろいろな特定名称のお酒があります。大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒 等など。今回は、そのうちの一つ「大吟醸酒」の造り方をダイジェスト形式で紹介いたします。 大吟醸は大切に作られたお米を半分以上、時には２/３以上も削って造られる高級なお酒です。近年は、機械化の進んだお酒造りですが、大吟醸造りはほぼ手造りで行われます。
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