純米酒 山田錦 300ml

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    山田錦はたまたまコンビニで見つけて飲みました。とても口当たりがよく 柔らかい味でした。料理との相性も良く 辛すぎず 甘すぎず のどにしっくりとくる味でした。とても美味しかったです
¥ 362 税込

味わいマップ

甘辛
濃淡
淡麗
濃厚
香り
軽やか
華やか
醸造アルコール・糖類・酸味料なしの自然志向の純米酒。酒造好適米「山田錦」を使用し、その素材の良さが生きたお酒。
商品番号 10000060
種類 純米酒
内容量 300ml
精米歩合 麹米65% ・掛米75%
アルコール度数 14.5度
日本酒度 +3.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.4
タイプ コクのあるタイプ(醇酒)

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商品について

米と米麹(こめこうじ)だけを使って造りました。副原料を一切使っていない、米粒100%使用のお酒です。しかも、酒造りに最も適したお米・山田錦を使用しています。(山田錦を55%使用) 名水百選に選ばれている灘の宮水(六甲山系の天然水)を仕込水に使っています。

沢の鶴から一言

酸味や甘みなどのお酒のさまざまな味わいを、山田錦のきめ細やかさで包みこみました。

醸造責任者・「丹波流酒造り唄」も研究・伝承している唄える酒造りの匠、西向からのご挨拶。

『米だけの酒』のようにお米の味わいをしっかり楽しめるお酒を、山田錦で造ってみたのが、この『純米酒 山田錦』です。使用比率を山田錦55%、一般米45%とした理由は、山田錦の繊細な味わいと、一般米のどっしりした旨みを合わせることで、山田錦100%で造ったお酒には無いおいしさが生まれました。根強いファンの方にご愛飲いただいております。

美味しい飲み方

料理・おつまみとの
ペアリング

旨味の強い素材や、味わいにコクのある料理との相性が抜群です。

ジャンル 料理
和食 すき焼き、焼き鳥(タレ)
洋食 クリームシチュー、ビーフステーキ
中華料理 八宝菜、麻婆豆腐

おすすめの飲み方
・アレンジ

・涼冷え
15℃くらいが目安です。冷蔵庫から出して10分くらい経ってからお飲みください。
独特の香りと味のバランスをお楽しみください。

・ぬる燗
40~45℃が目安です。少し温めることによって米や麹の旨味、香りに華やかさが加わり、飲み口もまろやかに変化します。

みんなの楽しみ方

お客様の声