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特別純米酒 実楽山田錦 1.8L

特別純米酒 実楽山田錦 1.8L

商品番号 gd312

  • コクあり
  • 冷
  • 燗
  • 特別純米酒

2,678円(税込)

[25ポイント進呈 ]

【販売期間:9月21日0時0分〜】

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純米酒本来の旨みに、芳醇な香りとキレの良さが特長です。

「実楽」とは、兵庫県三木市吉川町にある酒造好適米「山田錦」の産地名で、特A地区に指定されています。
この特A地区産「山田錦」を100%使用し、名水百選「灘の宮水」と、お米の旨みを最大限に引き出す生酛(きもと)造りで醸したのが、「実楽山田錦」です。
スッキリしたコクとキレのある味わいが特長です。

賞暦

スローフードジャパン燗酒コンテスト2015年にて金賞受賞

兵庫県認証食品

兵庫県認証食品

「実楽山田錦」は、兵庫県の個性・特徴を有し、
食の安全・安心を満たすことにより兵庫県認証食品として認証されました。

「利酒師」のおすすめポイント  沢の鶴 利酒師  牧野秀樹
  • 特A地区産山田錦100%使用

    兵庫県三木市吉川町の実楽地区で栽培された、最高の「山田錦」のみを使用しています。名水百選である「灘の宮水」で仕込み、米・水・仕込の全てが兵庫県産の日本酒です。

  • 神戸・灘 沢の鶴で醸した「灘の生一本」である

    灘・西郷(にしごう)の単一醸造場で醸した純米酒です。
    酒造りに携わる私たちの心意気が込められた、蔵の自慢の日本酒です。

  • 灘伝統の「生もと造り」で醸しました。燗で飲むとより美味い味わい

    35℃〜40℃の燗酒でお飲みいただきますと、「生酛(きもと)造り」の特徴であるコクのある味わいと、すっきりとした後味のキレが感じられます。冷で飲むのもおすすめですが、ぜひ燗でもお楽しみください。

うなぎの蒲焼き

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うなぎの蒲焼き

ここが秘訣。 日本酒を使った自家製ダレを作りましょう。日本酒の有機酸によって、うなぎの繊維質がほぐれ、生臭さの原因である「トリメチルアミン」が分解され、生臭さが抑えられます。さらに「香ばしさ」も増します。
お酒のプロフィール
お酒の種類 特別純米酒
のみごろ温度
アルコール分
日本酒度※1
酸度※2
アミノ酸度※2
清酒のタイプ
香り まろやか
味わい ふくよか
  • ※1 甘・辛の感じ方は、実際には酸の量、飲む時の酒の温度、飲む人の好みや体調、食べ物などによってもかなり影響されます。
  • ※2 酸度とは有機酸(コハク酸、リンゴ酸、乳酸等)の量を表し、アミノ酸度は、グルタミン酸等のアミノ酸の量を表したものです。
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