企业信息

1717成立于（1717年）泽之鹤是，主要从事水稻店，作为副业酿酒，我们都起源开始的。从那时起，美国我们对鉴赏家的力量已代代相传，而纯米酒，米酒，“纯米酒感谢泽之鹤”受到了许多人的高度赞扬。在销售方面，它始终是最高的。
纯米酒・米酒活用了大米以及宮水的生命力，历经精心照料酿造的初代“易于饮用的酒”，非常上口，虽说这是一款可以每天都享用的好喝的清酒，但是却无法很好地向年轻人传达。
请您一定要来品尝以一次我们的“纯米酒山田錦”和“特别纯米酒实乐山田錦”。您一定会更加了解纯米酒带来的乐趣。我们将继续制作真正的纯米酒，在泽之鹤发祥的米店，产品标签上带有“ ※”标记，这个标记源于米字同时也包含着・的决心。

泽之鹤的酒名的来源是...
“在伊势祭祀太阳之神・天照大神的时候，在伊杂之泽频繁地听到鸟鸣声，倭姬命觉得很奇怪，就询问了鸣叫声的主人，发现白鹤叼着沉甸甸的稻穗鸣叫。连鸟儿都种田供奉给大神供品（供奉给神灵）了吗，如此深为怜爱的倭姬命，命令伊佐波登美神从那个稻穗中酿出酒，第一次供奉给大神，与此同时，将那只仙鹤称为大岁神（五谷之神）并好好珍视……“来自伊杂宫（与伊势内宫相同地位的别宫）的由来（写有神社建造由来的物品）是其原型。

2017年，泽之鹤迎来成立300周年。作为清酒名产地滩的酿酒厂，且在日本全国销售，但是泽之鹤的酒是“看似平凡却不可多得”。这是因为我们不要求产量或廉价销售的情况下，继续保护使用优质材料的传统制造方式。
仅仅用大米，麹和水酿酒的制作方法，保持纯米酒本来的美味，将酒精成分下降到10.5度，解决了日本长年存在于酒业界的问题，泽之鹤创造出了新技术以及产品。其独特性是酒业界、零售店、餐饮店等，来自各位对“别具一格的藏元”的理解。这种“认真积极的酿酒”的泽之鹤的酒的魅力，在接下来的日子里，我们将会珍惜向客户们一个一个传达的机会。
我们将继续酿造清酒，使您的日常餐桌更加美味，同时珍视被世界各地视为“新酒”而引起关注的清酒文化。敬请期待未来的泽之鹤。