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日本酒が注がれる徳利

日本酒を楽しもう！基本の飲み方からツウなアレンジを紹介 2020.02.12日本酒を楽しもう

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食欲がなくなりがちな暑い日の夜は、さっぱり冷やしトマトで晩酌はいかが？🍅
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#日本酒 #純米酒 #SHUSHU #SHUSHUSAKE #家飲み #おうちバル #酒の肴 #トマト #冷やしトマト #日本酒女子 #北斎 #神奈川沖浪裏 #沢の鶴 #sake #japanesesake #japanculture

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いま何かと話題の“あゆ”ですが、6月は鮎の漁が解禁される月。
これからの季節は鮎の塩焼きで乾杯🍶
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【#SHUSHU 開発ヒストリー🌸】
「第二話見え始めた一筋の光」

気鋭のデザイナー・小林さんとタッグを組み、新たな日本酒の開発に取り組み始めた沢の鶴。

次世代の飲み手をメインターゲットとしていため、カジュアルさや手軽さを表現しようと考えていく中で思いついた発想が、“日本酒をボトルのまま飲む”というスタイル。

これなら酒器を揃える必要もないし、フェスやクラブなどでも若者がカジュアルに日本酒を楽しんでくれるのではないか。

今までの日本酒シーンではあまり見られなかった“ボトルのまま飲む”という発想で勝負に挑んでいくことを決意しました。
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※画像のラベルは現在販売しているラベルとは異なります。
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#日本酒 #純米酒 #SHUSHUSAKE #沢の鶴 #sake #japanesesake #japanculture

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いよいよ今週末はプロ野球をはじめ、プロスポーツのシーズンが開幕します⚾️ ボトルのまま片手で飲める #SHUSHU はスポーツ観戦にも最適👍

美味しい料理とお酒を用意して是非お楽しみください。
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#日本酒 #純米酒 #SHUSHUSAKE #スポーツ観戦 #プロ野球開幕 #家飲み #おうちバル #酒の肴 #日本酒女子 #北斎 #神奈川沖浪裏 #沢の鶴 #sake #japanesesake #japanculture

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鰹のたたきはポン酢派？それとも醤油派？
この季節はさっぱり梅ドレッシングでいただくのもおすすめ。

さっぱりとした旬の鰹をSHUSHUと合わせて、蒸し暑い6月を乗り切りましょう🙌
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#日本酒 #純米酒 #SHUSHU #SHUSHUSAKE #家飲み #おうちバル #酒の肴 #鰹のたたき #梅ドレッシング #日本酒女子 #沢の鶴 #sake #japanesesake #japanculture

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【#SHUSHU 開発ヒストリー🌸】
「第一話運命の出会い」

SHUSHU誕生の歴史はある1人のデザイナーとの出会いから始まります。
その人とは、デザインスタジオ「合同会社シーラカンス食堂」代表の小林新也(@_mujun_)さん。

日本の伝統文化・技術の魅力を世界に発信し、様々な課題をデザインによって解決してきた小林さんの講演を見た沢の鶴のマーケティング担当者が感銘を受け、コンタクトを取ったことが出会いのきっかけ。「“日常酒としての純米酒”を次世代に伝えていきたい」という沢の鶴の思いに共感していただいた小林さんとの出会いから、SHUSHUの物語は始まるのです🍶
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※画像のラベルは現在販売しているラベルとは異なります。
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#日本酒 #SHUSHUSAKE #沢の鶴 #sake #japanesesake

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🎌限定デザイン「SHUSHU JAPANラベル」発売中🎌

相撲・侍・忍者、みんなはどのシュシュ君が気になる？

今しか買えない限定デザインボトルなので、是非チェックしてみてくださいね。
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今日もお疲れ様でした✨
日頃の疲れをshushuで癒しましょう☺️
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#沢の鶴 #SHUSHU #日本酒 #酒 #日本酒好き #日本酒好きな人と繋がりたい #酒スタグラム #飲酒タグラム #shushusake #sawanotsuru #sake #japanesesake #instasake #sakelover
#ニューデザイン #ニューボトル
#浮世絵 #浮世絵デザイン #葛飾北斎 #日本画
#限定ボトル #限定デザイン
#こんなところに北斎 #FindingHOKUSAI

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日本酒をもっと手軽に✨

皆さんに、もっと楽しんでもらえるように🤲💕
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梅酒にはベースのお酒による違い以外にも色々な楽しみ方があります。

例えば、氷砂糖ではなく黒砂糖で作ってみたり、子供用に梅ジュースにしてみたりとアレンジは様々。
また、ストレートやロック、ソーダ割りなど飲み方のバリエーションでも楽しめます。

一度作ると深みにハマるのが梅酒のおもしろさ。
ぜひとも自分だけの梅酒作りにチャレンジしてみてください✨
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#日本酒 #梅酒 #梅酒作り #梅仕事 #梅仕事2020 #うめ #沢の鶴 #sake #japanesesake #umeshu

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プレミアムな梅酒を味わいたいあなたへ。
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『1990年古酒仕込み梅酒』は、長期熟成された日本酒の深い味わいが醸し出す贅沢な味わいと、とろりとした旨みが凝縮された濃厚な梅酒。
日本酒の甘みを生かし、添加する糖類を控えた自然な甘みが特徴です✨
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#日本酒 #梅酒 #古酒仕込み梅酒 #南高梅 #古酒 #梅酒作り #梅仕事 #梅仕事2020 #うめ #沢の鶴 #sake #japanesesake #umeshu

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梅雨が長引くこの季節、みなさんいかがお過ごしですか？

涼しげな紫陽花まんじゅうのような季節を感じる和菓子と日本酒の組み合わせもおすすめですよ🍶
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#日本酒 #純米酒 #米だけの酒 #糀2倍の純米酒 #あじさい #紫陽花 #梅雨 #日本酒に合う料理 #おうち時間 #宅飲み #父の日ごはん #沢の鶴 #sake #japanesesake

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ベースとなるお酒によって味わいの違いを楽しめることも、 #自家製梅酒の醍醐味のひとつですね。
今回は各ベース酒による味の違いについて紹介します。
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【焼酎】
一般的に梅酒のベースで最も使われることの多い焼酎。特にホワイトリカーは無味無臭のため、梅本来の風味を楽しむことができます。
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【ブランデー】
ブランデーで作る梅酒は熟成が早いのが特徴。早くて3か月程度で飲み頃になりますが、時間を置くことでブランデーが熟成され、まろやかで深い味わいの梅酒に仕上がります。
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【日本酒】
実は相性抜群な日本酒と梅。日本酒本来の米の甘みを残しつつ梅の爽やかな味わいが追加されたすっきりとした梅酒になります。
より日本酒感を味わえるロックやソーダ割がおすすめです。 ⚠️日本酒は20度未満のものが多いため、アルコール度数を確認し20度以上のものを使うようにしてください。

色んなお酒を試してみて、自分好みの梅酒を見つけてみるのも楽しいですよ🙌
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#日本酒 #梅酒 #梅酒作り #梅仕事 #梅仕事2020 #うめ #沢の鶴 #sake #japanesesake #umeshu

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沢の鶴とヤンマーが共同で開発したとっておきの梅酒があることご存知ですか？

その名も『大阪はちみつ梅酒』は、日本酒で仕込んだ沢の鶴の本格梅酒に、ヤンマー本社の都市型養蜂場で採れた希少な“生はちみつ”をブレンドして仕上げたプレミアムな梅酒。 
沢の鶴とヤンマーが梅田ミツバチプロジェクトの活動に共感し開発した商品です。

まろやかでマイルドな味わいなので、あまりお酒を飲まない方や女性にもおすすめの梅酒です。
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#日本酒 #梅酒 #大阪はちみつ梅酒 #南高梅 #はちみつ #古酒 #梅酒作り #梅仕事 #梅仕事2020 #うめ #沢の鶴 #sake #japanesesake #umeshu

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今週末は #父の日ですね。
普段はなかなか伝えづらい感謝の気持ちも、お酒を交えれば素直に伝えられるかもしれません。

今週末は是非晩酌に誘ってみてください。きっと喜ぶはずです💐
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#日本酒 #純米酒 #山田錦 #鱧 #鱧寿司 #鱧料理 #日本酒に合う料理 #おうち時間 #宅飲み #父の日ごはん #沢の鶴 #sake #japanesesake

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近頃おうちで作る #自家製梅酒が話題になっていますね。
そこで、“梅酒の簡単な作り方”をご紹介したいと思います。
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＜材料＞
・密閉できるガラス瓶：容量5ℓ
・青梅：1kg
・氷砂糖：500g～800g
・お酒(アルコール度数20度以上のもの)：1.8ℓ
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＜作り方＞
①ガラス瓶を煮沸消毒し、水気を拭き取り十分に乾燥させる
②青梅を流水でやさしく洗い、ひとつひとつ丁寧に水気を拭き取る
③竹串を使って、青梅のヘタを取り除く(この時なるべく傷をつけないようにご注意！)
④ガラス瓶に青梅と氷砂糖を交互に入れていく
⑤ガラス瓶にお酒を注ぎ入れる
⑥しっかりとふたをして、冷暗所で半年～1年ほど寝かせると飲み頃に

分量は一般的な量になりますので、好みに合わせて調整してみてください。
また、氷砂糖ではなく黒砂糖で作ってみたり、子供用に梅ジュースにしてみたりと様々な楽しみ方もできます🙌

自家製梅酒に是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
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#日本酒 #梅酒 #梅酒作り #梅仕事 #梅仕事2020 #うめ #沢の鶴 #sake #japanesesake #umeshu

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梅酒のベースには焼酎が使われることが多いですが、日本酒で漬け込む梅酒も格別なんです。
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『古酒仕込み梅酒』は、紀州で丹念に育てられた上質の南高梅を、3年以上の歳月をかけて熟成させた“生酛造り純米酒”に漬け込んだこだわりの逸品。

ストレートやロック、ぬる燗など様々な飲み方ができる沢の鶴イチ押しの梅酒です✨
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#日本酒 #梅酒 #古酒仕込み梅酒 #南高梅 #古酒 #梅酒作り #梅仕事 #梅仕事2020 #うめ #沢の鶴 #sake #japanesesake #umeshu

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6月15日は #枝豆の日
枝豆といえばビールのお供で連想する方が多いのでは？🍺 日本酒に合わせるなら枝豆豆腐がおすすめ🍶
栄養価も高く見た目も涼やかなので、この季節にぴったりなアテになりますよ。
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#日本酒 #純米酒 #米だけの酒 #日本酒に合う料理 #枝豆 #豆腐 #酒の肴 #宅飲み #沢の鶴 #sake #japanesesake

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