純米吟醸酒
40％以上磨き上げた米を、アルコールを添加せずに醸した日本酒です。
沢の鶴の吟醸酒は穏やかな香りが特長です。
純米吟醸酒の特徴
純米吟醸酒とは、精米歩合60％以下の米を原料に使った日本酒です。
芳醇な味わいと華やかな香りのコントラストを楽しむことが出来ます。
「味吟醸」を楽しむ
フルーティーな香りが特徴の純米吟醸酒ですが、中には米の旨味が濃厚で、
香りがひかえめな「味吟醸」タイプと呼ばれるものがあります。
味吟醸は、米本来のふくよかな味わいと主張しすぎない穏やかな香りが料理を引き立てるため、
ぜひ食事と一緒に味わっていただきたい日本酒です。