奈良漬は、選りすぐりの国産素材のみを使用し、製法は塩漬けから始まり、下漬け、中漬け、上漬け、最後に本漬けを行います。各行程にそれぞれ最低でも1ヶ月以上かけているので、出荷まで早くても半年はかかります。中でも西瓜は出荷までに最低2年という歳月をかける丹念な作りかた。こうして充分に寝かせた奈良漬ですので、ひと味もふた味も違った本物に仕上がっています。その美味しさは、かんだ時に快い音のする歯切れの良さ、香の物と言われる通りの芳醇な香り、そして食欲をそそる美しいべっ甲色となって現れます。

お召し上がりの際、奈良漬を水洗いせず、ふきん等で酒粕を拭った後、好みの大きさに切って器に盛り付けます。 残った分は、そのまま酒粕に漬けて冷蔵庫にて保存してください。（開封後はなるべくお早目にお召し上がりください。）酒の肴、お茶漬け、うなぎ蒲焼、お茶請けとして、又は奈良漬手巻き寿司などでお楽しみください。