沢の鶴の吟醸酒は「味吟醸」タイプが主体で、「大吟醸・瑞兆」もやはりこのタイプに属する「純米大吟醸」です。その香りは、華やかさと爽やかさを合わせもち、ふっくらと奥行きのあるコクをたたえています。仕込みに使用されているお米は、酒造好適米の「山田錦」。これを47%の精米歩合まで磨き上げ、雑味を徹底的に取り除いています。日本酒度は、プラスマイナス0度と口当たりのいい味わい。口中に含むと芳醇な吟醸の香味がまろやかに広がり、すがすがしく優しさに満ちたのどごしを楽しむことができます。盃を重ねても料理をおいしく味わうことのできる「味吟醸」タイプの「大吟醸・瑞兆」。まさにお酒の原点に立ち帰った、本格派です。

沢の鶴が、ベルギーに本部を置くモンドセレクション（世界酒類コンクール）に純米大吟醸瑞兆を初めて出品したのは１９８７年（昭和６２年）です。以来、今年で、5年連続の金賞以上の受賞のうえ、2年連続の「最高金賞」受賞となりまりました。世界が認めた伝統の味わいを是非ご賞味ください。