「”新”杜氏代行からの挑戦状」へようこそ~!

日本酒に関するご自分の知識を試してみませんか?

杜氏代行の水瀬(右)森脇(左)

こんにちは。初めまして!
“新”杜氏代行の森脇と水瀬です。

日本酒好きを自認するアナタ。
または最近日本酒に興味が出てきたなぁ~というアナタ。
そんなアナタに、日本有数の酒処「灘」で日本酒造りをしている沢の鶴杜氏代行の誇りをかけて、
日本酒の知識に関する挑戦状を送ります!
毎月一問。
正解者には抽選で、すばらしいプレゼントを差しあげますので下記フォームからどんどん答えを送ってください。
結構難しいから覚悟してくださいね!


この度、私たちが杜氏代行を引き継ぎ、新たな船出をいたしました。
これから、我々二人の杜氏代行が、交代でクイズを出題いたします。
沢の鶴、並びにこのクイズを、さらに盛り上げてまいりたいと思っておりますので、
皆様どうぞよろしくお願い申し上げます。

こんにちは水瀬です。10月の問題は、いかがでしたか?
10月1日の日本酒の日は、日本酒で乾杯をされたことだと思います。
11月に入り燗酒のおいしい季節になってきましたね。
そして、酒蔵でも令和1BYが始まって3ヶ月経ち、繁忙期になってきました。

プロフィール

森脇杜氏代行

森脇杜氏代行

島根県出身
 東京農業大学 醸造学科を卒業後、平成10年に沢の鶴入社。
 以後、乾蔵での吟醸造りや研究開発の仕事に携わっている。
 「日本酒は造るものではなく、育てるものである」を念頭に置き、
 仕事に取り組む。
 沢の鶴で好きな商品は 春秀・糀2倍の純米酒

水瀬杜氏代行

水瀬杜氏代行

岡山県出身
バイオ・食品化学系の専門学校を卒業後、
平成10年に沢の鶴入社、以後、瑞宝蔵、乾蔵にて酒造りに従事している。
「日本酒はチームワークで育つ」を念頭に置き、仕事に取り組む。
沢の鶴で好きな商品は 実楽・SHUSHU

11月のクイズ

今回は酒質からで、水瀬が出題いたします。

今年度も各社から出ています、“生一本” 。これはお酒の名称なのですが、皆さんはこのお酒を、どこまで知っていますか?

まず、“生一本”とは、単一の製造場だけで製造した清酒で無いといけません。つまり別の蔵のお酒を混生してはいけないのです。
と言う事はある意味、そのお蔵の自慢のお酒と言う事になります。

そして、“生一本”とは、単一の製造場だけで製造した“純米酒”である場合と定められていて、使用を制限しています。

では問題です。

この“生一本”は、なんと読むのでしょうか?

1、なまいっぽん
2、きいっぽん
3、せいいっぽん

ヒント・・・純粋で混じりけの、ないことを意味するようです。
     生の字は生娘とか生地とかも同じ読み方しますよね~

chosen
お酒は20歳から。ごめんなさいね。未成年の方はご応募できませ〜ん。

今月のプレゼント

純米大吟醸瑞兆180ml

純米吟醸 瑞兆(ずいちょう)山田錦 180ml 2本セット

今月は、「純米吟醸 瑞兆 山田錦 180ml 2本セット」を1名様にプレゼントいたします。
11月のプレゼント当選者の発表は、12月15日に、このページで発表します。
そちらのチェックもお忘れなく・・・

では、皆さんからのチャレンジをお待ちしております。

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その他の使用目的で利用することはありません。
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※12月の「“新”杜氏代行からの挑戦状」は、12月2日公開になります。