「杜氏代行からの挑戦状」へようこそ~!

日本酒に関するご自分の知識を試してみませんか?

杜氏代行の牧野

こんにちは。杜氏代行の牧野です。

日本酒好きを自認するアナタ。
または最近日本酒に興味が出てきたなぁ~というアナタ。
そんなアナタに、日本有数の酒処「灘」で日本酒をつくり続けてン十年という沢の鶴杜氏代行の誇りをかけて、
日本酒の知識に関する挑戦状を送ります!
毎月一問。
正解者には抽選で、すばらしいプレゼントを差しあげますので下記フォームからどんどん答えを送ってください。
結構難しいから覚悟してくださいね!

*杜氏とは、日本酒造りの最高責任者のことをいう。沢の鶴では、丹波流の伝統を継承した杜氏代行者が、酒造りの指揮を執っています。

9月のクイズ

今回は、クイズ回答者様からの質問の中で“日本酒は酔うと、なぜ足に来るのですか?”と言う質問が有りました。理由は人それぞれで良く解りませんが、一つの特徴が有ります。そこからの問題です。

アルコール飲料はその製造方法から見ると、“醸造(じょうぞう)酒”、“蒸留(じょうりゅう)酒”、“混成(こんせい)酒”の三種類に分類されます。
“醸造酒”とは、“原料”をアルコール発酵したもの、またはそれを搾った酒類。
“蒸留酒”とは、発酵して得られたアルコール含有物を蒸留して得た酒類。
“混成酒”とは、醸造酒または蒸留酒に他の酒類又は物質を混和した酒類。
一般的に米を原料にして発酵させると日本酒で、それを蒸留すると米焼酎になります。
また、ブドウを原料に発酵させるとワインになり、それを蒸留するとブランデーになります。

では問題です。
“醸造酒”である日本酒の特徴で、他の醸造酒より優れているのは、次のどれでしょうか?

イ・・・高い香り成分を生成することができる
ロ・・・高い濃度のアルコールを生成することができる
ハ・・・高い炭酸ガスを生成することができる

【ヒント】
この特徴が有るので、他の醸造酒に比べて少ない量で酔えるのでしょう。

chosen
お酒は20歳から。ごめんなさいね。未成年の方はご応募できませ〜ん。

今月のプレゼント

特別純米酒 実楽山田錦 300ml

特別純米酒 実楽山田錦 300ml

今月も「特別純米酒 実楽山田錦 300ml」を1名様にプレゼントいたします。プレゼント当選者の発表は、10月16日発表予定です。

先月のプレゼント当選者の発表は、9月15日。このページで発表します。そちらのチェックもお忘れなく・・・

では、皆さんからのチャレンジをお待ちしております。

入力内容はプレゼント当選のご案内、商品発送に使用致します。
その他の使用目的で利用することはありません。
プライバシーポリシー