「杜氏代行からの挑戦状」へようこそ~!

日本酒に関するご自分の知識を試してみませんか?

杜氏代行の牧野

こんにちは。杜氏代行の牧野です。

日本酒好きを自認するアナタ。
または最近日本酒に興味が出てきたなぁ~というアナタ。
そんなアナタに、日本有数の酒処「灘」で日本酒をつくり続けてン十年という沢の鶴杜氏代行の誇りをかけて、
日本酒の知識に関する挑戦状を送ります!
毎月一問。
正解者には抽選で、すばらしいプレゼントを差しあげますので下記フォームからどんどん答えを送ってください。
結構難しいから覚悟してくださいね!

*杜氏とは、日本酒造りの最高責任者のことをいう。沢の鶴では、丹波流の伝統を継承した杜氏代行者が、酒造りの指揮を執っています。

12月のクイズ

クイズのコメントも増えて来て、いつも楽しく読んでいます。最近は季節的に、燗酒のコメントや質問が増えています。そんな所からの問題です。

季節も進み、燗酒も美味い時期になりました。香りの高い大吟醸ではおすすめしませんが、温度を上手に見極めれば、吟醸もとても美味い燗酒ができます。
燗酒の初心者は、“生酛”と記されている酒質は燗にもおすすめです。あっつ!温度帯には気を付けてください。

 さて、ぬるめの日向燗からあちあちの飛び切り燗まで、好みなどによりいろいろな温度帯で日本酒は飲まれます。しかしある程度の温度を超えれば沸騰して、アルコールが抜けてしまい、味わいが変わってしまいます。

それでは問題です。
日本酒はアルコール成分がエチルアルコールという成分ですが、これは約何度で沸騰するでしょうか?

  1. 約120℃
  2. 100℃
  3. 約80℃

【ヒント】
アルコールの沸点は水より低いです。燗酒するときは、温度にも気を付けてください。

追申

今年度も日本酒やクイズを愛好していただき有難うございました。皆さんからのコメントはいつも励みになり、本当に楽しみにしています。
来年も元気に美味い酒を醸してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

chosen
お酒は20歳から。ごめんなさいね。未成年の方はご応募できませ〜ん。

今月のプレゼント

特別純米酒 実楽山田錦 300ml

特別純米酒 実楽山田錦 300ml

今月も「特別純米酒 実楽山田錦 300ml」を1名様にプレゼントいたします。プレゼント当選者の発表は、2019年1月15日発表予定です。

先月のプレゼント当選者の発表は、12月17日。このページで発表します。そちらのチェックもお忘れなく・・・

では、皆さんからのチャレンジをお待ちしております。

入力内容はプレゼント当選のご案内、商品発送に使用致します。
その他の使用目的で利用することはありません。
プライバシーポリシー