사와노츠루에 대하여

사와노츠루의 신념과 기업활동에 대해 소개합니다.

사와노츠루의 시초와 앞으로의 약속

'※' 마크에 맹세한 마시기 좋은 순미주 양조

1717년에 창업한 사와노츠루는 쌀가게를 운영하던 초대 사장 기헤이가 부업으로 주조를 시작한 것이 저희 회사의 시초입니다. 그 이후, 쌀을 판별하는 능력을 대대로 이어 내려온 우리는 순미주-쌀로만 빗은 술을 고집해 왔고, 덕분에 순미주 매출 1위의 주조회사가 되었습니다.
순미주-쌀로만 빗은 술은 쌀과 미야미즈라는 물의 생명력을 살려 정성껏 사람의 손으로 빗어서 비로소 만들어지는 '마시기 좋은 술'입니다. 그러나, 무척 마시기 좋아서 매일 드실 수 있는 술이라는 점이 젊은 분들에게 충분히 전달되어 있지 않았습니다.
우리의 '순미주 야마다니시키'와 '특별 순미주 지쓰라쿠 야마다니시키'를 꼭 한 번 드셔 보십시오. 분명 순미주의 장점을 이해하실 수 있으리라 믿습니다. '앞으로도 진짜 순미주를 만들어 나가겠다'. 그런 맹세를 담아, 쌀가게에서 발상한 사와노츠루는 쌀 미(米) 자에서 유래한 '※' 마크를 상품 라벨에 새겨넣고 있습니다.

'구하기 쉬울 듯하면서도 의외로 구하기 어려운' 맛있는 순미주를 드셔 보십시오.

2017년, 사와노츠루는 창업 300주년을 맞이합니다. 일본 사케의 명산지인 나다의 양조회사로서 일본 전국에서 취급되고 있지만, '구하기 쉬울 듯하면서도 의외로 구하기 어려운' 것이 사와노츠루의 술입니다. 이것은 우리가 저가의 대량 판매를 추구하지 않고, 좋은 재료와 옛날의 전통 제조법을 고집해 왔기 때문입니다.
쌀과 누룩과 물로만 만드는 종래의 제조법으로 알코올 도수를 10.5도까지 낮추는 일본 사케 업계의 오랜 과제를 해결하는 등, 사와노츠루는 지금까지도 새로운 기술과 상품을 탄생시켜 왔습니다. 그 독자성은 주조 업계와 소매점·음식점 등으로부터 '특이한 양조회사'로서 받아들여지고 있는 것 같습니다. 이 '성실하고 적극적으로 술을 양조하는' 사와노츠루 술의 매력을 앞으로는 고객 한 사람 한 사람에게 직접 알려 나갈 기회를 확대해 나가고자 합니다.
우리는 '새로운 술'로서 세계의 주목을 받고 있는 일본 사케 문화를 소중히 지키면서 여러분의 하루하루 식사가 더욱 맛있어지는 술을 계속 양조해 나갈 것입니다. 앞으로도 사와노츠루에 많은 기대를 부탁드립니다.

사와노츠루 자료관

기업 정보

회사명 사와노츠루주식회사 Sawanotsuru Co Ltd.
본사 (우)657-0864 고베시 나다구 신자이케미나미마치 5초메 1번 2호
전화: 078-881-1234(대표번호)
동일본지점 도쿄도 주오구 니혼바시 닌교초 1초메 3-8
전화: 03-3666-8111(대표번호)
서일본지점 오사카부 오사카시 주오구 히라노마치 2초메 1-2
전화: 06-6228-3801(대표번호)
창업 1717년
자본금 9,600만 엔
대표자 대표이사 사장 니시무라 다카하루(제14대)
종업원 수 190명
사업 내용 청주 ‘사와노츠루’의 양조, 판매 및 관련 사업
관련 회사 S주식회사 사와노츠루푸즈  전화: 078-871-4087
햐쿠만고쿠주조주식회사
사와노츠루부동산주식회사

 

본사에 오시는 길

657-0864 고베시 나다구 신자이케미나미마치 5초메 1번 2호

TEL 078-881-1234

전철한신전기철도 본선 오이시역에서 도보 10분.