特別純米酒 播州山田錦 生貯蔵酒 とくべつじゅんまいしゅ ばんしゅうやまだにしき なまちょぞうしゅ

出来たてのフレッシュさを山田錦で。 生貯蔵酒ならではの香りと味わいです。

醸造責任者・「丹波流酒造り唄」も研究・伝承している唄える酒造りの匠、西向からのご挨拶。

特別純米酒『実楽』のお米があまりに希少なため、なかなか手に入らない時期に、それでも100%兵庫県産山田錦を使ったお酒をもっとみなさんのお手元に届くようにしたくて、産地を播州まで広げました。「ほな『実楽』よりおいしくないんか…」と誤解されるのもさみしいので、このお酒は“生貯蔵酒”にさせてもらいました。ほんのり果実のような新酒の香りがしています。出来たてのフレッシュ感ある味わいを楽しむなら『播州 山田錦』です。

沢の鶴 醸造責任者・唄える研究者 西向の署名

特別純米酒 播州山田錦 生貯蔵酒

特別純米酒 播州山田錦 生貯蔵酒

味と特長

「沢の鶴 播州山田錦」は兵庫県播州地区の「山田錦」を全量使用しています。

火入れをせずに貯蔵したフレッシュな香りと味わいが特長の生貯蔵酒。

  • 山田錦使用
  • 生酛造り
酒質
特別純米酒
甘辛度
やや辛口
タイプ
コクのあるタイプ
精米歩合
70%
アルコール分
14.5%
日本酒度
+2.5
酸度
1.8
アミノ酸
1.7

原材料

米(日本産)・米麹(日本産米)

内容量と価格

720ml
1,020円

※ 価格はすべてメーカー参考小売価格で消費税は含まれておりません。

保存方法

冷暗の所で保管の上、開栓後はお早めにお飲みください。

おすすめ飲み頃温度

10~15℃ 近辺