米だけの酒 生貯蔵パック

(コメダケノサケ ナマチョゾウパック)

※1

甘・辛の感じ方は、実際には酸の量、飲む時の酒の温度、飲む人の好みや体調、食べ物などによってもかなり影響されます。

※2

酸度とは有機酸(コハク酸、リンゴ酸、乳酸等)の量を表し、アミノ酸度は、グルタミン酸等のアミノ酸の量を表したものです。

• 米だけで造った純米酒・・・厳選された純米酒規格の米と米麹で造りました。
• 名水百選・宮水仕込み・・・源流に最も近い沢の鶴専用井戸から汲み上げています。
• 造りは蒸米使用・三段仕込・・・精米・洗米した後に蒸し、三段仕込しています。
• 新鮮な味わいを引き出す低温貯蔵・・・しぼったお酒を生のまま5°Cで貯蔵しています。
• 品質を保つ加熱処理・・・おいしさと品質を保つために、詰口直前に加熱処理。