大古酒「熟露」

(オオゴシュ「ジュクロ」)

※1

甘・辛の感じ方は、実際には酸の量、飲む時の酒の温度、飲む人の好みや体調、食べ物などによってもかなり影響されます。

※2

酸度とは有機酸(コハク酸、リンゴ酸、乳酸等)の量を表し、アミノ酸度は、グルタミン酸等のアミノ酸の量を表したものです。

枯淡な粋を感じさせる、熟成を極めた味わい それは正に時の芸術品

• 酒質は奥深く力強い、まろやかで重厚な甘みと、コクのある伸びやかな旨味が程よく調和し、大古酒ならではの枯淡な粋を感じさせます。
• 他の酒質では経験できないような、意外性の強いその味わいは、重厚な味付けの料理に驚くほどの相性の良さを発揮します。