秋の純米

(アキノジュンマイ)

※1

甘・辛の感じ方は、実際には酸の量、飲む時の酒の温度、飲む人の好みや体調、食べ物などによってもかなり影響されます。

※2

酸度とは有機酸(コハク酸、リンゴ酸、乳酸等)の量を表し、アミノ酸度は、グルタミン酸等のアミノ酸の量を表したものです。

季節限定で、お酒の季節感・鮮度感を旬ごとにお届けいたします。

• 灘の宮水で冬に仕込み、夏を越し、香味が増した時に瓶詰めしました。秋に旨さが引き立つお酒（秋あがり）です。
• お米の旨みを最大限に引き出す「きもと造り」で醸しました。