茜彩（あかねいろ）
茜彩
(アカネイロ)
普通酒
新しいタイプのお酒です。
容量： 300ml 価格： 379円
※価格はメーカー参考小売価格で、消費税は含まれておりません。
- ※1
- 甘・辛の感じ方は、実際には酸の量、飲む時の酒の温度、飲む人の好みや体調、食べ物などによってもかなり影響されます。
- ※2
- 酸度とは有機酸(コハク酸、リンゴ酸、乳酸等)の量を表し、アミノ酸度は、グルタミン酸等のアミノ酸の量を表したものです。
神戸大学との共同研究による開発商品で、神戸市の木でもあるサザンカの酵母が赤米特有の香りや色、旨みを引き出した、新しいタイプのお酒です。冷やして、またはロックやソーダ割りで美味しくお飲みいただけます。
コンセプト
赤米による自然の甘味と酸味、そしてお酒の色合いが特長の、甘酸っぱい日本酒です。
商品特徴
- 赤米から作られた天然の甘み・色合い
- すっきりとしたのどごしでありながらも、日本酒とは思えない甘酸っぱいおいしさ。
- 時間の経過とともに色合いと風味の変化をお楽しみいただけます。
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沢の鶴は、神戸大学との共同研究により新しいタイプの日本酒「茜彩（あかねいろ）」を開発し、2010年11月15日に新発売いたしました。両者の所在地である神戸市灘区と大学との連携協定が、共同研究のきっかけになっており、産学官の協力が実りました。大学のプロジェクト主担当者は、ベトナム人留学生Dr.Vu Thi Bich Hauさんです。（左写真） |
