モバイル沢の鶴

「沢の鶴米だけの酒」は、おかげさまで発売10周年。さらに美味しくなった「米だけの酒」。そのこだわりを一挙大公開！

=ひと手間かけた造り＜竹炭ろ過仕上げ＞=

活性炭は清酒の色沢を調整し、味わいを整える働きをしますが、ともすると美味しさの一部をも取り除いてしまいます。そこで充填前のろ過に用いる活性炭に竹炭を加えて使用するこにしました。そうすることで、清酒の旨みや甘味、程よい酸味などのおいしさを残し、より一層味わいを進化させました。