味わいと酒粕さけかす甘酒の特長

まろやかな味わい

「はちみつ」をブレンドすることで、まろやかな味わいとすっきりした甘味に仕上がりました。

日本産

国産の原材料を使用。

はちみつの甘味

札幌大通高校で採蜜された「はちみつ」を使用。だから砂糖の使用量はひかえめです。

純米大吟醸X03の酒粕

麹菌と酵母の発酵の効能を合わせ持つ豊富な栄養成分。米を余すことのない酒造り。

美容にも嬉しい

酒粕甘酒はキレイを生み出すスーパードリンク。美肌・美白効果だけでなく、食物繊維も豊富です。

飲む点滴

酒粕甘酒は体に良い（骨・生活習慣病予防）ことから飲む点滴とも言われています。

まろやかな味わい

「はちみつ」をブレンドすることで、まろやかな味わいとすっきりした甘味に仕上がりました。

日本産

国産の原材料を使用。

はちみつの甘味

札幌大通高校で採蜜された「はちみつ」を使用。だから砂糖の使用量はひかえめです。

純米大吟醸X03の酒粕

麹菌と酵母の発酵の効能を合わせ持つ豊富な栄養成分。米を余すことのない酒造り。

美容にも嬉しい

酒粕甘酒はキレイを生み出すスーパードリンク。美肌・美白効果だけでなく、食物繊維も豊富です。

飲む点滴

酒粕甘酒は体に良い（骨・生活習慣病予防）ことから飲む点滴とも言われています。

コンセプト・開発背景

「札幌大通はちみつ入り 大吟醸あまざけ」は、
沢の鶴の酒米プロジェクトから生まれた
純米大吟醸「沢の鶴X03（エックスゼロスリー）無濾過原酒」の酒粕で作った「甘酒」に、
市立札幌大通高校の生徒が校舎（都市養蜂）で採蜜したミツバチプロジェクトの
「はちみつ」をブレンドしてできた
まろやかな味わいとすっきりした甘味が特長の甘酒です。

沢の鶴の酒米プロジェクトって何？

沢の鶴とヤンマーがタッグを組んで挑戦する、新しい酒米作りのための取り組み 「酒米プロジェクト」。先進的な開発技術と営農ノウハウをもっている「ヤンマー」と、 三百年にわたって、伝承の醸し技と品質へのこだわりを受け継ぎ、日本酒を造り続ける「沢の鶴」。この両社が協力し、“日本の米作り、日本の農業を変えたい”という両社の熱い志のもと、発足されたのが「酒米プロジェクト」 です。またこのプロジェクトから誕生した日本酒が、「沢の鶴 X03」です。 →X03の詳細はこちら

市立札幌大通高等学校のミツバチプロジェクトって何？

植物園に隣接という立地を生かし、生徒がバトンタッチをしながら一次産業から三次産業までの営みを作り出す、都市養蜂の活動です。活動を通じた教育とともに、生態系、自然環境への関心、持続可能な未来を考える機会を作ることを目的としています。2018年には第４回ハニー・オブ・ザ・イヤー国産部門において最優秀賞を受賞しました。

→ ミツバチプロジェクトの詳細はこちら(※外部リンク）

→ ハニー・オブ・ザ・イヤーの詳細はこちら(※外部リンク）

沢の鶴の酒米プロジェクトって何？

沢の鶴とヤンマーがタッグを組んで挑戦する、新しい酒米作りのための取り組み 「酒米プロジェクト」。先進的な開発技術と営農ノウハウをもっている「ヤンマー」と、 三百年にわたって、伝承の醸し技と品質へのこだわりを受け継ぎ、日本酒を造り続ける「沢の鶴」。この両社が協力し、“日本の米作り、日本の農業を変えたい”という両社の熱い志のもと、発足されたのが「酒米プロジェクト」 です。またこのプロジェクトから誕生した日本酒が、「沢の鶴 X03」です。 →X03の詳細はこちら

市立札幌大通高等学校のミツバチプロジェクトって何？

植物園に隣接という立地を生かし、生徒がバトンタッチをしながら一次産業から三次産業までの営みを作り出す、都市養蜂の活動です。活動を通じた教育とともに、生態系、自然環境への関心、持続可能な未来を考える機会を作ることを目的としています。2018年には第４回ハニー・オブ・ザ・イヤー国産部門において最優秀賞を受賞しました。

この二つのSDGsプロジェクトが共感し、
誕生したのが「札幌大通はちみつ入り
大吟醸あまざけ」です。

SDGsとは「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称で2015年9月の国連サミットで全会一致で採択された「誰一人取り残さない」持続可能で多様性と包摂性のある社会の実現のため，2030年を年限とする17の国際目標です。（さらにその下に169のターゲット，232の指標が決められています。）
▶︎ SDGsの詳細はこちら(※外部リンク）
都市部の生態系・自然環境を
持続可能に
高校生の養蜂活動
（教育活動と持続可能な未来）

新しい酒米をつくる
日本の農業と日本酒業界を持続可能に

副産物である酒粕を活用し
（米を無駄にしない）持続可能な産業に

第一弾のパッケージから、
さらにSDGsを推進した商品に
進化しました。

商品情報

札幌大通はちみつ入り
大吟醸あまざけ

  • メーカー参考小売価格(税別)：450円
  • 350ml

・そのままでもお飲みいただけますが、冷やすとよりおいしくお召し上がりいただけます。
・開栓前によく振ってからお召し上がりください。
・開栓後は要冷蔵で保存し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
・アルコール分が1％未満含まれていますので、運転される方、お子様、お酒に弱い方、妊婦、授乳期の方はご注意ください。
・はちみつを使用していますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
・黒色や茶色の粒状または繊維状のものが入っていることがありますが、原料由来のものですので品質には問題ありません。

札幌大通はちみつ入り
大吟醸あまざけ

・そのままでもお飲みいただけますが、冷やすとよりおいしくお召し上がりいただけます。
・開栓前によく振ってからお召し上がりください。
・開栓後は要冷蔵で保存し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
・アルコール分が1％未満含まれていますので、運転される方、お子様、お酒に弱い方、妊婦、授乳期の方はご注意ください。
・はちみつを使用していますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
・黒色や茶色の粒状または繊維状のものが入っていることがありますが、原料由来のものですので品質には問題ありません。

公式ショップで販売中

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